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Un caffè dal carattere deciso, che nasce dall’equilibrio tra 35% Arabica lavata e 65% Robusta naturale. La tostatura artigianale avviene separatamente per ogni varietà, così da esaltare le peculiarità di ciascun chicco prima della miscelazione finale.
In tazza si presenta uniforme, con crema compatta e profumata. Al palato offre un gusto persistente, con note di nocciola e cacao, una leggera acidità piacevole e una dolcezza delicata che bilancia la forza della Robusta. La sensazione è quella di un caffè cremoso e armonico, ideale per la colazione o come dopo pasto.
La miscela utilizza crudi selezionati di alta qualità, provenienti da:
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Vietnam (Robusta)
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Uganda (Robusta)
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Brasile (Arabica)
Un’esperienza intensa e bilanciata, frutto di piccole produzioni che garantiscono freschezza e autenticità in ogni capsula.
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Per garantire la massima freschezza del nostro caffè ed evitare qualsiasi forma di ossidazione, manteniamo volutamente una scorta di magazzino molto limitata.Questo ci consente di offrirvi un prodotto sempre fragrante, tostato da poco e con tutte le sue proprietà organolettiche intatte.Per questo motivo, i tempi di consegna sono generalmente compresi tra 5 e 7 giorni lavorativi.
ROBUSTA
Il caffè Robusta ha un gusto deciso, più amaro e corposo rispetto all’Arabica. È la seconda specie più coltivata al mondo, apprezzata per la sua intensità e la crema spessa che dona all’espresso. Scoperta nel XVIII secolo in Congo, la Robusta è resistente alle malattie e cresce rapidamente in ambienti difficili, dalle pianure africane al Sud-Est Asiatico. Viene coltivata tra i 200 e gli 800 metri di altitudine, spesso in zone assolate, e produce chicchi di colore giallo-bronzo. Se ami un caffè forte e strutturato, sei sicuramente un estimatore delle miscele con una buona percentuale di Robusta..
ARABICA
Il caffè Arabica è la varietà più pregiata: aromatico, profumato, dal gusto morbido, leggermente dolce e con una nota acida ben bilanciata. È ideale per chi ama miscele eleganti e raffinate. Originaria dell’Etiopia e coltivata per la prima volta in Yemen, cresce tra i 900 e i 2.200 metri nelle zone tropicali, dove il clima è mite e stabile. Più delicata della Robusta, richiede condizioni ambientali precise e una tostatura attenta. È diffusa in America Centrale, Sudamerica e nelle regioni montuose dell’Africa orientale, dove produce chicchi pregiati e fragili, ricchi di aromi complessi.
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