Fileja, pâtes artisanales

Fileja, Pâte Artisanale Calabraise

Plongez dans la tradition gastronomique calabraise avec la Fileja, un format de pâte artisanale produit avec maîtrise par Serfunghi. Cette pâte représente l'essence de la cuisine calabraise, connue pour sa saveur riche et sa capacité à retenir les sauces, grâce à sa forme unique et à sa surface rugueuse.

Caractéristiques Principales

• Artisanat: Chaque fileja est produite selon des méthodes traditionnelles, pétrie avec de l'eau et de la semoule de blé dur de haute qualité, extrudée au bronze pour garantir une surface parfaitement rugueuse qui capture tout type d'assaisonnement.
• Tradition Calabraise: La Fileja a des origines anciennes dans la région de Calabre, où elle a été pendant des siècles le format de pâte préféré pour les occasions spéciales et les fêtes de village, symbole de convivialité et de tradition.
• Cuisson Parfaite: Cette pâte se distingue par son excellente tenue de cuisson, restant al dente et assurant une dégustation idéale, tant avec des sauces simples qu'avec des assaisonnements plus élaborés.

Suggestions d'Utilisation

La Fileja di Serfunghi se marie parfaitement avec une variété de sauces, des plus simples à base de tomate et de basilic, aux plus robustes et savoureuses comme le ragù de porc ou de saucisse. Elle est également idéale pour déguster les recettes traditionnelles calabraises, comme le pesto calabrais ou les sauces aux cèpes.

Engagement pour la Qualité

Serfunghi accorde une grande attention à la sélection des matières premières et à la production, pour vous offrir un produit qui respecte les plus hauts standards de qualité et qui apporte à table le véritable goût de la Calabre.

Emballage

La Fileja est conditionnée dans des sachets transparents qui mettent en évidence sa qualité et son artisanat, disponible en formats de 500gr pour s'adapter aux besoins de chaque famille.

Achetez maintenant la Fileja di Serfunghi et laissez-vous conquérir par le goût authentique des pâtes artisanales calabraises. Parfait pour ceux qui aiment explorer les traditions culinaires italiennes et souhaitent apporter à table un plat riche en histoire et en saveur.