Capocollo di Suino Nero d’Aspromonte

Le Capocollo di Suino Nero d’Aspromonte d'Isotta Salumi est une charcuterie précieuse qui renferme le meilleur de la tradition calabraise. Réalisé avec des morceaux sélectionnés de porc noir élevé en liberté dans les forêts de l’Aspromonte, ce capocollo est le résultat d'un affinage lent qui en exalte le goût et l'arôme inimitable.

Notes de dégustation

À la texture tendre et au goût délicat mais persistant, le capocollo d'Isotta est parfait pour enrichir un plateau de charcuterie ou pour être dégusté seul, accompagné de pain rustique et d'un verre de vin rouge. Son parfum enveloppant et son persillage équilibré en font une excellence de la gastronomie calabraise.

Qualité artisanale

Chaque étape de la production est réalisée dans le respect des traditions, sans l'utilisation de conservateurs ni d'additifs artificiels. Isotta Salumi garantit un produit naturel, qui met en valeur les qualités organoleptiques de la viande de porc noir et représente un véritable patrimoine de goût et d'authenticité.

Aspromonte black pork meat, salt, fat, hot and sweet chilli pepper

• sans OGM
• Sans conservateurs
• Sans lactose
• Sans gluten

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