Informations sur le produit
Un caffè dal carattere intenso, nato dall’equilibrio tra 30% Arabica e 70% Robusta. La tostatura artigianale valorizza ogni chicco, regalando un espresso fresco e di alta qualità, prodotto sempre in piccole quantità per garantirne l’autenticità.
In tazza si presenta con crema densa e compatta, dal colore nocciola. Al palato offre un gusto deciso e persistente, con aromi che ricordano il gianduja, il miele e il caramello. La presenza di una buona dose di caffeina lo rende ideale come caffè energizzante, perfetto per la colazione o dopo i pasti.
La miscela utilizza crudi selezionati e privi di difetti, provenienti da:
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India Monsonato (Robusta)
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Uganda (Robusta)
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Santos Brasile (Arabica)
Un espresso vigoroso e aromatico, che racchiude in ogni capsula la forza e l’autenticità della tradizione artigianale calabrese.
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ROBUSTA
Il caffè Robusta ha un gusto deciso, più amaro e corposo rispetto all’Arabica. È la seconda specie più coltivata al mondo, apprezzata per la sua intensità e la crema spessa che dona all’espresso. Scoperta nel XVIII secolo in Congo, la Robusta è resistente alle malattie e cresce rapidamente in ambienti difficili, dalle pianure africane al Sud-Est Asiatico. Viene coltivata tra i 200 e gli 800 metri di altitudine, spesso in zone assolate, e produce chicchi di colore giallo-bronzo. Se ami un caffè forte e strutturato, sei sicuramente un estimatore delle miscele con una buona percentuale di Robusta..
ARABICA
Il caffè Arabica è la varietà più pregiata: aromatico, profumato, dal gusto morbido, leggermente dolce e con una nota acida ben bilanciata. È ideale per chi ama miscele eleganti e raffinate. Originaria dell’Etiopia e coltivata per la prima volta in Yemen, cresce tra i 900 e i 2.200 metri nelle zone tropicali, dove il clima è mite e stabile. Più delicata della Robusta, richiede condizioni ambientali precise e una tostatura attenta. È diffusa in America Centrale, Sudamerica e nelle regioni montuose dell’Africa orientale, dove produce chicchi pregiati e fragili, ricchi di aromi complessi.
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