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Un caffè dall’anima equilibrata, frutto dell’incontro tra 50% Arabica e 50% Robusta. La tostatura artigianale esalta le caratteristiche di ciascun chicco, regalando un espresso armonioso e sempre fresco grazie alle piccole produzioni su richiesta.
In tazza si presenta con crema fine e persistente. Al palato offre un gusto rotondo, con dolcezza delicata e una punta di amarezza piacevole che bilancia la miscela. Emergono note aromatiche di biscotto dolce, con un corpo medio e una quantità equilibrata di caffeina, perfetto da sorseggiare in ogni momento della giornata.
La miscela utilizza crudi selezionati di alta qualità, provenienti da:
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Guatemala (Arabica)
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Brasile (Arabica)
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Uganda (Robusta)
Un’esperienza elegante e bilanciata, che porta in tazza il piacere autentico del vero espresso artigianale.
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Per garantire la massima freschezza del nostro caffè ed evitare qualsiasi forma di ossidazione, manteniamo volutamente una scorta di magazzino molto limitata.Questo ci consente di offrirvi un prodotto sempre fragrante, tostato da poco e con tutte le sue proprietà organolettiche intatte.Per questo motivo, i tempi di consegna sono generalmente compresi tra 5 e 7 giorni lavorativi.
ROBUSTA
Il caffè Robusta ha un gusto deciso, più amaro e corposo rispetto all’Arabica. È la seconda specie più coltivata al mondo, apprezzata per la sua intensità e la crema spessa che dona all’espresso. Scoperta nel XVIII secolo in Congo, la Robusta è resistente alle malattie e cresce rapidamente in ambienti difficili, dalle pianure africane al Sud-Est Asiatico. Viene coltivata tra i 200 e gli 800 metri di altitudine, spesso in zone assolate, e produce chicchi di colore giallo-bronzo. Se ami un caffè forte e strutturato, sei sicuramente un estimatore delle miscele con una buona percentuale di Robusta..
ARABICA
Il caffè Arabica è la varietà più pregiata: aromatico, profumato, dal gusto morbido, leggermente dolce e con una nota acida ben bilanciata. È ideale per chi ama miscele eleganti e raffinate. Originaria dell’Etiopia e coltivata per la prima volta in Yemen, cresce tra i 900 e i 2.200 metri nelle zone tropicali, dove il clima è mite e stabile. Più delicata della Robusta, richiede condizioni ambientali precise e una tostatura attenta. È diffusa in America Centrale, Sudamerica e nelle regioni montuose dell’Africa orientale, dove produce chicchi pregiati e fragili, ricchi di aromi complessi.
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