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Un caffè dal profilo equilibrato, ottenuto dall’unione di 50% Arabica e 50% Robusta. La tostatura artigianale esalta le caratteristiche di ogni chicco, garantendo un espresso fresco e di alta qualità, grazie alle piccole produzioni su richiesta.
In tazza si presenta con crema morbida e persistente. Al palato la dolcezza dell’Arabica incontra l’amarezza piacevole della Robusta, regalando un’armonia di gusto con sentori di biscotto dolce. Con un corpo medio e una quantità equilibrata di caffeina, è ideale da gustare in qualunque momento della giornata.
La miscela utilizza crudi selezionati provenienti da:
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Guatemala (Arabica)
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Brasile (Arabica)
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Uganda (Robusta)
Un espresso bilanciato e cremoso, che racchiude l’autenticità e la passione del vero caffè artigianale italiano.
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Per garantire la massima freschezza del nostro caffè ed evitare qualsiasi forma di ossidazione, manteniamo volutamente una scorta di magazzino molto limitata.Questo ci consente di offrirvi un prodotto sempre fragrante, tostato da poco e con tutte le sue proprietà organolettiche intatte.Per questo motivo, i tempi di consegna sono generalmente compresi tra 5 e 7 giorni lavorativi.
ROBUSTA
Il caffè Robusta ha un gusto deciso, più amaro e corposo rispetto all’Arabica. È la seconda specie più coltivata al mondo, apprezzata per la sua intensità e la crema spessa che dona all’espresso. Scoperta nel XVIII secolo in Congo, la Robusta è resistente alle malattie e cresce rapidamente in ambienti difficili, dalle pianure africane al Sud-Est Asiatico. Viene coltivata tra i 200 e gli 800 metri di altitudine, spesso in zone assolate, e produce chicchi di colore giallo-bronzo. Se ami un caffè forte e strutturato, sei sicuramente un estimatore delle miscele con una buona percentuale di Robusta..
ARABICA
Il caffè Arabica è la varietà più pregiata: aromatico, profumato, dal gusto morbido, leggermente dolce e con una nota acida ben bilanciata. È ideale per chi ama miscele eleganti e raffinate. Originaria dell’Etiopia e coltivata per la prima volta in Yemen, cresce tra i 900 e i 2.200 metri nelle zone tropicali, dove il clima è mite e stabile. Più delicata della Robusta, richiede condizioni ambientali precise e una tostatura attenta. È diffusa in America Centrale, Sudamerica e nelle regioni montuose dell’Africa orientale, dove produce chicchi pregiati e fragili, ricchi di aromi complessi.
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