Informations sur le produit
Présente déjà au Moyen Âge, la Provola est l'un des fromages à pâte filée les plus anciens de notre terre. Un élément incontournable dans les crèches traditionnelles où, parmi les personnages les plus variés, on aperçoit toujours une reproduction miniature de celui-ci, symbolisant sa présence constante au cours de l'histoire méridionale.
La Provola est un fromage à croûte lisse. Sa pâte, à l'intérieur, est élastique et son goût est doux et délicat.
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