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Una miscela autentica che unisce carattere e intensità: 30% Arabica e 70% Robusta, selezionati da piccoli produttori. La tostatura artigianale, eseguita al momento della richiesta, garantisce un caffè fresco e fragrante, con tutta la ricchezza degli aromi originari.
In tazza si presenta compatto, con crema densa color nocciola. Al palato regala note armoniose di gianduja, miele e caramello, con un gusto pieno e persistente. Grazie alla sua struttura decisa e alla buona presenza di caffeina, è ideale per iniziare la giornata o per accompagnare i momenti dopo i pasti.
La miscela nasce da crudi selezionati di prima fascia, senza difetti:
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India Monsonato (Robusta)
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Uganda (Robusta)
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Santos Brasile (Arabica)
Un caffè dal carattere forte e avvolgente, che porta in ogni sorso l’autenticità delle origini e la cura della lavorazione artigianale.
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ROBUSTA
Il caffè Robusta ha un gusto deciso, più amaro e corposo rispetto all’Arabica. È la seconda specie più coltivata al mondo, apprezzata per la sua intensità e la crema spessa che dona all’espresso. Scoperta nel XVIII secolo in Congo, la Robusta è resistente alle malattie e cresce rapidamente in ambienti difficili, dalle pianure africane al Sud-Est Asiatico. Viene coltivata tra i 200 e gli 800 metri di altitudine, spesso in zone assolate, e produce chicchi di colore giallo-bronzo. Se ami un caffè forte e strutturato, sei sicuramente un estimatore delle miscele con una buona percentuale di Robusta..
ARABICA
Il caffè Arabica è la varietà più pregiata: aromatico, profumato, dal gusto morbido, leggermente dolce e con una nota acida ben bilanciata. È ideale per chi ama miscele eleganti e raffinate. Originaria dell’Etiopia e coltivata per la prima volta in Yemen, cresce tra i 900 e i 2.200 metri nelle zone tropicali, dove il clima è mite e stabile. Più delicata della Robusta, richiede condizioni ambientali precise e una tostatura attenta. È diffusa in America Centrale, Sudamerica e nelle regioni montuose dell’Africa orientale, dove produce chicchi pregiati e fragili, ricchi di aromi complessi.
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